Dengan pembelajaran TeFa yang selama ini bapak-Ibu guru laksanakan, maka diharapkan nilai-nilai tersebut dapat terintegrasi dalam diri siswa, sehingga kelak setelah lulus dari SMKN 9 Makassar tidak hanya memiliki pengetahuan dan keterampilan praktis, tetapi juga nilai karakter positif yang kuat untuk menghadapi tantangan di masa depan, tukas Nurlaeli.
Muthahharah Muchtar, S.Pi., M.Si Ketua Kompetensi Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPI), yang juga merupakan Penanggung Jawab TeFa “Salapang Food” menyatakan bahwa, Alhamdulillah dibawah bimbingan Ibu Nurlaeli Fattah selama 2 hari (19-20/11/2024) pelaksanaan Workshop TeFa, ada 17 produk diversifikasi olahan hasil perikanan yang dihasilkan dengan standar dan kualitas industri yakni Ebi Furai; Ekado; Dinsum ikan; Dinsum Nori; Udang Rambutan; Abon ikan; Abon udang; Tempura; Drumstick; Nugget ikan; Otak-otak; Scallops; Fish roll; Kamaboko; Udang mozarella; Crab patty dan Odeng. Dalam waktu dekat kita akan urus sertifikat Halal dan sertifikat izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) semua produk-produk yang dihasilkan sehingga layak jual, tegas Muthahharah.
