NusantaraInsight, Luwu Utara — Nurmi M, Mahasiswa Universitas Hasanuddin KKN-T Gel. 114, Program Studi Geofisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam melaksanakan salah satu program kerja yaitu penyusunan dan publikasi artikel ilmiah berjudul “Potensi Sagu sebagai Sumber Pangan Strategis di Desa Cenning, Luwu Utara”.
Hal ini disampaikan melalui keterangan tertulisnya kepada NusantaraInsight.com, Rabu (13/8/2025).
Menurutnya, artikel ini telah mendapatkan persetujuan dari Dosen Pembimbing KKN (DPK) Sunrixon Carmando Yuansah, S.TP., M.T.P dan ini membahas potensi sagu sebagai pangan lokal yang berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan, khususnya di Desa Cenning, Kecamatan Malangke Barat, Kabupaten Luwu Utara.
Kegiatan penyusunan jurnal dilakukan berdasarkan hasil penelitian lapangan melalui observasi langsung dan wawancara mendalam dengan petani sagu, pelaku usaha pengolahan, dan perangkat desa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Desa Cenning memiliki ±63 ha lahan sagu dengan produktivitas mencapai ±400 karung pati sagu per panen.
Selain sebagai bahan pangan, sagu juga dimanfaatkan di sektor non-pangan seperti pakan ternak, bahan bakar, dan material bangunan tradisional.
Kegiatan ini dilaksanakan pada bulan Juli–Agustus 2025, bertempat di Desa Cenning, dan dihadiri oleh perangkat desa, masyarakat, serta tokoh setempat.
Harmiadi, S.H., selaku Kepala Desa Cenning, menyampaikan apresiasi atas upaya dokumentasi ilmiah ini yang diharapkan dapat menjadi rujukan pengembangan sagu sebagai komoditas unggulan desa.
Artikel ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan potensi sagu, mendorong inovasi pengolahan, dan memperkuat ketahanan pangan lokal.
Publikasi ini diharapkan dapat memberi manfaat langsung bagi masyarakat Desa Cenning sekaligus menjadi referensi akademik bagi penelitian lebih lanjut.
br
br
