Pisang Epe
Kue Pisang Epe Makassar adalah salah satu kue khas yang sangat populer di bulan Ramadan. Kue ini terbuat dari pisang yang dipanggang dan dilumuri dengan gula merah cair. Rasanya manis dan lezat, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Kue Pisang Epe Makassar memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Kue ini berasal dari Makassar, sebuah kota di Sulawesi Selatan, Indonesia. Di sana, kue ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Ramadan selama bertahun-tahun.
Proses pembuatan Kue Pisang Epe Makassar cukup sederhana. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang matang. Pisang dipanggang di atas bara api hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, pisang dipukul-pukul dengan alat khusus yang disebut “epe” hingga pipih dan lembut.
Setelah pisang dipukul-pukul, kue ini dilumuri dengan gula merah cair yang telah dipanaskan. Gula merah cair ini memberikan rasa manis yang khas pada kue. Beberapa penjual juga menambahkan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih nikmat.
Kue Pisang Epe Makassar biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Ketika pertama kali digigit, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis. Pisang yang dipanggang memberikan rasa yang karamel dan gula merah cair memberikan rasa manis yang sempurna. Rasanya begitu menggoda dan membuat siapa pun yang mencobanya pasti ingin mencicipinya lagi.
Selama bulan Ramadan, Kue Pisang Epe Makassar menjadi hidangan yang sangat populer di Makassar. Banyak penjual kue ini berjualan di pasar-pasar tradisional dan di sepanjang jalan-jalan kota. Orang-orang berbondong-bondong untuk membeli kue ini sebagai hidangan berbuka puasa.
Selain itu, Kue Pisang Epe Makassar juga sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Makassar. Kue ini dikemas dengan rapi dalam kotak khusus sehingga mudah dibawa pulang. Wisatawan dapat membawa kue ini sebagai kenang-kenangan dari kunjungan mereka ke kota ini.
Tidak hanya di Makassar, Kue Pisang Epe juga mulai dikenal di berbagai kota lain di Indonesia. Banyak penjual kue ini membuka cabang di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Hal ini menunjukkan betapa populernya kue ini dan betapa banyak orang yang menyukainya.
Dalam kesimpulan, Kue Pisang Epe Makassar adalah hidangan yang wajib dicoba saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan lezat membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan membuat kue ini menjadi favorit di kalangan masyarakat Makassar dan juga di kota-kota lain di Indonesia. Jadi, jika Anda berkesempatan untuk mencicipi kue ini, jangan lewatkan kesempatan tersebut. Nikmati kelezatan Kue Pisang Epe Makassar dan rasakan kenikmatannya sendiri.
