Produk mochi berbahan dasar gula aren dan pewarna alami dari bubuk daun kelor diharapkan menjadi contoh inovasi olahan pangan desa yang sehat, bernilai ekonomi, dan ramah lingkungan. Dengan pelatihan ini, warga, terutama ibu-ibu, dapat memperoleh keterampilan baru dalam mengolah bahan lokal menjadi produk kreatif yang memiliki daya jual dan daya saing di pasar.
Kegiatan ini juga menjadi langkah awal untuk mendorong kemandirian ekonomi masyarakat dan meningkatkan kepedulian terhadap potensi desa sendiri, sekaligus mengajak generasi muda untuk ikut berperan dalam pelestarian dan pengembangan sumber daya lokal.
